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Alcuni consigli per esaltare la burrata in cucina

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La burrata in cucina

La burrata merita di essere gustata da sola, ma si può accompagnare a verdure, cotte o in insalata, o essere utilizzate per la preparazione di diversi piatti.

Di seguito vi proponiamo una ricetta semplice in cui abbiamo utilizzato la burrata.

Pasticcio di maccheroni con burrata

Ingredienti per 4 persone

400 gr di maccheroni

300 gr di burrata fresca

80 gr di parmigiano grattugiato

40 gr di burro

Sale e pepe

Preparazione

Stagliuzziamo la burrata, spolveriamo con sale e pepe e teniamola da parte.
Facciamo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e la scoliamo bella al dente.

Prendiamo una pirofila e alterniamo uno strato di maccheroni con uno strato di burrata e parmigiano, ripetendo l'operazione.

L'ultimo strato sarà quello del burro, fatto a fiocchetti.

A questo punto mettiamo la pirofila in forno e facciamo gratinare per circa 10 minuti.

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